Čajové ochutnávky XVII

Po tříleté pauze bych se ráda vrátila k formátu čajových článků, který mě vždycky bavil psát: degustace zajímavých čajů i "nečajů", jak z běžných českých obchodů, tak i raritních zahraničních kousků. Na jaké čaje se zaměříme dneska?

• Curtis - Dessert tea
• TomChai - Honeybush masala
• MoyChay - Cozy evening 

Curtis - Dessert tea

Ruské značky, jako je právě Curtis, jsou zárukou chuťově výrazných silných čajů. Čajový výběr pojmenovaný Dessert tea jsem si koupila ve specializovaném čajovém obchodě. Přišel v elegantní černé dárkové krabici a obsahuje čtyři druhy černého čaje, jeden zelený a jeden bílý, všechny aromatizované. Balení jsem kupovala kolem 250 Kč, což vychází na cca 8 Kč za sáček. Osobně mě zaujaly netradiční příchutě v popisku kolekce. Jak hodnotím jednotlivé čaje po chuťové stránce? 

Curtis Dessert tea

Truffle - černý nasládlý čaj, co po zalití krásně pustí barvu i čokoládovou vůni. V chuti je cítit jen lehký sladký dozvuk, bez koření nebo dalších podtónů. Čaj mi velmi chutnal, je těžší, ideální na zimní měsíce, jen pozor na rychlé přelouhování.

Orange and Chocolate - před zalitím byla vůně špatně rozpoznatelná, ale hned poté čaj provoněl celou kuchyni kakaem. Chuť zůstala jemná kakaová, lehčí a svěžejší než u Truffle. Z černých Curtis čajů můj favorit!

Isabella Grape - čaj před i po zalití voní neurčitě ovocně. Příjemný černý čaj s ovocným podtónem, co neurazí ani nenadchne.

Earl Grey - klasika všech klasik. Báječně voní, ale po zalití je i při dodržení louhování velmi silný i na mě.

Mango - osvěžující zelený čaj s příjemnou exotickou vůní, který však i při respektování teploty vody a délky louhování ihned hořkne.

Bountea - bílý čaj s kokosem. I tentokrát jsem zalévala vodou 85° dle doporučení. Vůně je velmi svěží a čaj zůstává lehoučkým i po vylouhování. Kokos v něm cítit není, spíše lehké ovocné pozadí. Tento mi moc chutnal.

Dojmy jsou tedy v závěru smíšené - některé čaje bych si dopřála i jako celou krabičku, jiné hodnotím jako průměrné. Vyloženě zklamaná jsem ale nebyla z žádného, jen je třeba počítat s tím, že čaje jsou opravdu spíše těžší a hodně výrazné.

Curtis Dessert Tea

TomChai - Honeybush masala

Je v zimě lepšího nápoje než pořádně kořeněné masaly? Já na ni dostávám chuť zpravidla večer před spaním, což si úplně nerozumí s vysokým obsahem kofeinu. Tradiční indická dátá masala je totiž směsí silného černého čaje a koření, které se popíjí svařené s vodou, mlékem a cukrem. Krásně prohřeje zmrzlé tělo, pohladí žaludek a skvěle doplní i sytější jídlo.

Přirozeně bezkofeinová masala od české značky TomChai pro mě proto byla velkým objevem. Černý čaj je zde nahrazen africkou bylinkou honeybush, která do masaly kupodivu sedí úplně perfektně. I když se jedná o dražší čaj-nečaj, zachutnal mi natolik, že si ho kupuji opakovaně a stal se stálicí mé čajové poličky. Základních 60 g vyjde na 260 Kč, větší balení jsou výhodnější.

TomChai - Honeybush masala

Masala s honeybushem je o něco jemnější a medovější, a tak používám více bylinné směsi na stejné množství tekutin, ale jinak chutná autenticky. Ve složení dále najdeme zázvor, kardamom, skořici, badyán, hřebíček a pepř, převážně v bio kvalitě. Honeybush masalu ocení všichni, co se kofeinu vyhýbají, včetně těhotných nebo kojících maminek. 

Jak na tu nejlepší masalu? V malém kastrolku svařím 150 ml vody, 150 ml mléka a 3 vrchovaté čajové lžičky honeybush masaly. Když směs dosáhne varu (pozor, mléko má tendence z hrnce utíkat!), stáhnu plotnu a směs nechám ještě 3-5 minut prohřívat. Dosladím 3 lžičkami tmavého cukru nebo 2 lžičkami medu, scedím a podávám. Takhle připravená masala mi nejvíce připomíná milk tea, který jsem pila na Srí Lance, a také se nejvíce blíží indické masale z oblíbených brněnských čajoven. Mňam!

TomChai - Honeybush masala

MoyChay - Cozy evening

Cihlu lisovaného bylinného čaje jsem ulovila na čajovém veletrhu v Praze, nejedná se tedy o běžný sortiment obchodů. Značka sice pochází původem z Gruzie, distributor se ale nachází v Nizozemsku, kde má MoyChay i fyzický obchod a vlastní čajovnu. Nebudu zastírat, že mě ke koupi přesvědčilo hlavně roztomilé balení v netradičním čtvercovém formátu.

MoyChay - Cozy evening

Pro lisované čaje mám slabost, přitom u bylinných se s tímto způsobem prodeje prakticky nesetkávám. Takhle vyrobené čaje jsou kompaktní, vydrží delší skladování a na přípravu nápoje stačí výrazně méně listů. V čajové cihle MoyChay se nachází 9 malých čtverečků, každý určený na přípravu do konvice o objemu 0,6 - 1 litru. Z mé zkušenosti je 1 litr právě tak akorát, což jsou takové 3 běžné čajové pytlíky. Balení mě stálo kolem 10 EUR, což je vzhledem k množství a kvalitě výsledného nápoje příjemná cena. Čaj se louhuje 5 - 10 minut dle chuti.

MoyChay - Cozy evening

Cozy evening je nadšení na první usrknutí. Čaj má temně rudý nálev a příjemnou bylinnou vůni, která člověka obejme jako huňatá deka. Chuťově je perfektně vyladěný - ještě teplý zklidňuje a prohřívá, kdy z bylinek vystupuje do popředí vrbovka, jedle a koření. Když nálev vychladne, nálev působí spíše ovocně a hlavní nótu přebírá ibišek a maliník. Směs je jako chameleon, což je báječné, protože většina i jen lehce kořeněných čajů mi po vychladnutí nechutná. Tenhle se dá pít pořád a stále dokola, horký i studený.

Pokud na značku zase někde narazím, nebo budu mít cestu přímo do čajovny v Amsterdamu, rozhodně si těchto zdařilých čajových cihliček dovezu hned několik.

MoyChay - Cozy evening

Jaké čaje si takhle koncem zimy rádi dopřáváte vy? Znáte masalu?

Související články:

Čajové ochutnávky XVI
Čajová "houba" kombucha
Dědictví cejlonského čaje

Zařazeno v rubrice:

Čaje